MENù 

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI CON DEGUSTAZIONE DEL MIO PANE – € 14,00
Salumi e formaggi variano in base alla disponibiità.
(lattosio, glutine)

LA FRESINA RUSTICA – € 6,00 (FRESA PRODOTTA CON IMPASTO PIZZA CLASSICA)
Filetti di pomodoro pelato, origano, olio all’aglio, acciughe fisch different e scaglie di cacio silano.
(lattosio, glutine, pesce)

LA FRESINA CLASSICA – € 6,00 (FRESA PRODOTTA CON IMPASTO PIZZA CLASSICA)
Pomodorini, origano, olive schiacciate alla calabrese, prosciutto crudo 24 mesi.
(glutine)

POLPETTE DI CARNE*3 PZ – € 4,50
Carne tritata di maiale e di bovino, aglio, grana, uova, pomodoro, prezzemolo, pane raffermo.
(glutine, lattosio, uova)

POLPETTE DI MELANZANE* 3PZ – € 4,00
Melanzane, mentuccia, aglio, grana, uova, pomodoro, prezzemolo, pane raffermo, basilico.
(glutine, lattosio, uova)

POLPETTA DI RISO ALLO ZAFFERANO*3 PZ – € 4,00
Sedano, carota, cipolla, riso, burro, grana, zafferano.
(sedano, lattosio)

CROCCHETTA DI PATATE ALLA COSENTINA*3 PZ – € 4,00
Patate bollite, cipolla di Tropea, grana, uova, prezzemolo, pane raffermo, pane grattugiato, farina.
(glutine, lattosio, uova)

POLPETTE MISTE* 4 PZ – € 5,50
Polpette di carne*, Polpette di melanzane*, Crocchetta di patate alla Cosentina, polpetta di riso allo zafferano*
(glutine, lattosio, uova, sedano)

FRITTATINA DI PASTA CLASSICA* 1 PZ – € 3,50​
Bucatini, sedano, carota, cipolla, olio evo, carne tritata di suino e di bovino, piselli, latte, farina, prosciutto cotto, pepe nero.
(glutine, lattosio, uova, sedano)

SUPPLÌ DI RISO, POMODORO E MOZZARELLA – € 2,50
Sedano, carota, cipolla, riso, burro, grana, pomodoro, mozzarella, farina, uovo, pane grattugiato.
(glutine, lattosio, uova, sedano)

CHIPS DI PATATE SILANE – € 4,00

CHIPS DI PATATE SILANE CON CREMA DI PECORINO AI PORCINI E PEPE NERO – € 5,00
(lattosio)

IL SUSHI PIZZA (base impasto pizza fritto/forno) – € 12,00
– in cottura:
crema di robiola al rosmarino, patate schiacciate, caciocavallo silano
(glutine, lattosio)

– in uscita a crudo:
cipolla caramellata di Tropea, foglie di valeriana, salmone affumicato.
(glutine, pesce)

stracciata di bufala, n’duja di Spilinga, verdure ripassate in padella.
(glutine, lattosio)

crema di burrata, pistacchio, mortadella di suino nero d’Aspromonte.
(glutine, lattosio, frutta a guscio, solfiti)

SCEGLI TU L’IMPASTO TRA:
– PIZZA CLASSICA (farina tipo 0, farina tipo 1, lievito, acqua, sale)
– PINSA ROMANA (farina tipo 0, farina tipo integrale, farina di grano duro, farina di riso, lievito, sale, olio di semi di girasole)
– PIZZA MULTICEREALI + € 1.50 (farina tipo 0, farina tipo integrale, mix di cereali, farina di riso artemide, sale, olio evo, lievito)
– IMPASTO ALTERNATIVO + € 1.00 (farina tipo 0, farina di grano duro, acqua; sale, lievito, olio evo. Varianti: VINACCIOLO – CURCUMA – CACAO – CARBONE VEGETALE – CANAPA – SEMI DI ZUCCA)
– PIZZA TEGLIUCCIO: + € 2.50 (non sempre disponibile su prenotazione 1 gg prima – farina tipo 0, farina tipo 1, acqua, sale, lievito, olio evo, olio semi girasole)

MARGHERITA CLASSICA – € 6,00
Salsa di Pomodoro pelato, Mozzarella fior di latte, basilico, olio evo.
glutine, lattosio

MARGHERITA DOP – € 7,00
Filetti di pomodoro pelato san Marzano dell’agro Sarnese Nocerino DOP selezione Solania, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo.
(glutine, lattosio)

REGINELLA – € 9,00
Pomodori Pachino, mozzarella di Bufala, basilico, grana in cottura, olio evo.
(glutine, lattosio)

RAFFAELLO – € 9,00
Pomodorini datterini gialli e rossi, mozzarella fior di latte, grana in cottura, basilico, olio evo.
(glutine, lattosio)

PINTURICCHIO – € 9,00
Pomodoro Piennolo del Vesuvio D.O.P., mozzarella di Bufala, Grana in cottura – basilico, olio evo.
(glutine, lattosio)

BOTTICELLI – € 9,00
Datterino giallo, mozzarella di Bufala affumicata, grana in cottura, basilico, olio evo.
(glutine, lattosio)

GIOTTO – € 9,00
Pomodori pelati Pizzutello, mozzarella fior di latte, grana in cottura, basilico, olio evo
(glutine, lattosio)

SALVADOR DALÌ – € 9,00
San Marzano dell’agro Sarnese Nocerino DOP selezione Solania, grana in cottura, stracciatella, macchie di pesto di basilico, olio evo.
(glutine, lattosio, frutta a guscio)

4 POMODORI – € 9,00
Datterino giallo, San Marzano dell’agro Sarnese Nocerino dop, pomodorini del Piennolo, pomodoro pelati pizzutello, Mozzarella fior di latte, petali di grana, basilico, olio evo.
(glutine, lattosio)

MICHELANGELO – € 11,00
Pomodoro pelato giallo, Mozzarella fior di latte, grana in cottura, figliatina di bufala affumicata, Olio EVO, basilico.
(glutine, lattosio)

MICHELANGELO – € 11,00
Pomodoro pelato giallo, Mozzarella fior di latte, grana in cottura, figliatina di bufala affumicata, Olio EVO, basilico.
(glutine, lattosio)

LEONARDO DA VINCI 2.0 – € 9,00
Pomodoro pelato giallo, Mozzarella fior di latte a fette bruciata in uscita, basilico fritto.
(glutine, lattosio)

MARGHERITA CAPOVOLTA (doppia cottura fritta /forno) – € 10,00
Pomodoro pelato giallo, Mozzarella fior di latte a fette bruciata in uscita, basilico fritto.
(glutine, lattosio)

CALABRESE – € 8,50
Mozzarella fior di latte, pomodori pelato pizzutello, salsiccia stagionata, basilico, olio evo.
(glutine, lattosio)

CARDINALE – € 9,00
Pelati di pomodoro giallo, basilico, Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di suino nero d’Aspromonte azienda Bruno Piccolo in uscita, basilico.
(glutine, lattosio)

NAPOLETANA – € 9,00
Mozzarella fior di latte, filetti di pomodoro aromatizzati all’origano, acciughe FISCH DIFFERENT in uscita, basilico, olio evo.
(glutine, lattosio, pesce)

PUGLIESE – € 10,00
Mozzarella fior di latte, crema di latte con salsa e pezzi di pomodoro secco, cipolla di tropea caramellata, filetti di tonno, basilico, olio evo.
(glutine, lattosio, pesce)

PROSCIUTTO E FUNGHI – € 11,00 (BORDO RIPIENO DI RICOTTA AL PEPE NERO)
Mozzarella fior di latte, misto di funghi trifolati, straccetti di prosciutto cotto di suino nero d’Aspromonte, basilico, olio evo, aglio.
(glutine, lattosio)

CAPRICCIOSA – € 12,00
Pomodoro pelato san Marzano dell’agro Sarnese Nocerino DOP selezione, Mozzarella fior di latte, terra di olive nere, funghi porcini trifolati*, straccetti di prosciutto cotto di suino nero d’Aspromonte, carciofo, basilico, olio evo, aglio.
(glutine, lattosio)

NON SOLO 4 FORMAGGI – € 12,00
Mozzarella fior di latte, erborinato, nevicata di cacio cavallo a palla stagionato, taleggio dop, miele d’arancio, pera, granella di noci.
(glutine, lattosio, frutta a guscio)

VEGETARIANA – € 9,00
Pelato giallo, Mozzarella fior di latte, basilico, misto di verdure ripassate in padella: cipolla, peperoni, melanzane, zucchine, basilico, olio evo.
(glutine, lattosio)

NUMBER ONE – € 12,00
Pomodoro Pachino, Mozzarella fior di latte, Schiacciata, funghi porcini* trifolati, Basilico, Olio EVO, aglio.
(glutine, lattosio)

SILANA – € 10,00
Mozzarella fior di latte, Salsiccia fresca, funghi porcini* trifolati, Patate silane ‘mpacchiuse, Olio evo, aglio.
(glutine, lattosio)

GNAMM – € 10,00
Crema di zucca, pancetta arrotolata, Mozzarella fior di latte, provola affumicata, Olio EVO.
(glutine, lattosio)

DELICATA – € 13,00
Mozzarella fior di latte, valeriana, salmone affumicato, scorzetta di limone, cipolla di Tropea caramellata, burrata intera, granella di nocciola, olio evo .
(glutine, lattosio, pesce, frutta a guscio)

SENSATION 2.0 – € 13,00
Mozzarella fior di latte, pesto di pistacchi, mortadella di suino nero dell’Aspromonte, granella di pistacchio, crema di burrata, semi di papavero, Olio evo.
(glutine, lattosio, frutta a guscio)

MARINARA A MODO MIO – € 13,00
Filetti di pomodoro pelato San Marzano dell’agro Sarnese Nocerino DOP aromatizzati all’origano, olive nostraline, olio all’aglio, filetti di acciughe fish different, figliatina di bufala affumicata.
(glutine, lattosio, pesce)

ECCELLENZE DI CALABRIA – € 12,00
Mozzarella fior di latte, filetto di tonno, n’duja di Spilinga, olive schiacciate, cipolla di Tropea caramellata, Olio evo.
(glutine, lattosio)

POLLINO – € 15,00
Mozzarella fior di latte, pomodori pelati Pizzutello, burrata, Pancetta tesa di suino nero croccante, tartufo nero del Pollino, basilico, Olio EVO.
(glutine, lattosio)

MARE FUORI – € 15,00
Mozzarella fior di latte, pesto di agrumi, gamberi, stracciatella di bufala , rucola fritta, Olio EVO.
(glutine, lattosio)

E CI PIARDI A CAPU – € 14,00
Crema di broccoli di rapa, neve di cacio palla silano, salsiccia stagionata, noce caramellata all’amaro piccante foraffascinu QUAL’ITALY, olio evo, pancetta di suino nero di calabria, mollica di pane profumata.
(glutine, lattosio, frutta a guscio)

ASPETTANDO LA PRIMAVERA – € 15,00
Mozzarella fior di latte, pesto di aglio orsino, stracciatella , speck di cinghiale, Olio evo, pomodorini semi secchi gialli e rossi.
(glutine, lattosio)

LA TERRA INCONTRA IL MARE – € 15,00
Crema di piselli, fior di latte, polpo cotto CBT, porro fritto, pepe nero, aromi.
(glutine, lattosio, molluschi)

PIZZA AL TEGAMINO/PADELLINO
farina tipo 0; farina tipo integrale; farina di grano duro; acqua; latte; sale; olio evo; lievito.(tagliata in 6 pezzi):

– TELESIO – € 18,00
Stracciatella, pomodorini mini jellow, lamelle di mandorla salata al burro, basilico fritto, cipolla di Tropea caramellata, tentacolo di polpo cotto in CBT.
(glutine, lattosio, molluschi)

– CAVALLOPAZZO – € 18,00
Crema di formaggio spalmabile, granella di nocciole, rucola fritta, guanciale croccante, funghi porci trifolati.
(glutine, lattosio, frutta a guscio)

CANNOLO SCOMPOSTO – € 5,00
Ricotta, panna, cannolo, pistacchio, goccie di cioccolato fondente, amarena.
(glutine, lattosio, frutta a guscio)

TIRAMISÙ NOSTRA PRODUZIONE – € 5,00
Savoiardi, tuorlo d’uovo, panna; caffe’, cacao amaro.
(glutine, lattosio, uova)

NEW YORK CHEESEKAKE CARAMELLO SALATO NOSTRA PRODUZIONE – € 6,00
Formaggio spalmabile, uova, vaniglia, limone, zucchero, panna acida.
(glutine, lattosio, uova)

TENERINA AL CIOCCOLATO FONDENTE E CANNELLA – € 6,00
Farina 00, uova, burro, cioccolato fondente, zucchero, ricotta, crumble pistacchio, cremoso al cioccolato fondente.
(glutine, lattosio, uova, frutta a guscio)

TARTUFO DI PIZZO CLASSICO – € 6,00

NOCCIOLA IMBOTTITA DI PIZZO – € 6,00

TARTUFO DI PIZZO AL PISTACCHIO – € 6,00

PIZZA RIPENA DI NUTELLA CON GRANELLA DI NOCCIOLE – € 6,00
(glutine, frutta a guscio)

PIZZA RIPIENA DI GRANELLA E CREMA PISTACCHIO – € 8,00
(glutine, frutta a guscio)

ACQUA PANNA VETRO 1L  – € 2,50

ACQUA SAN PELLEGRINO VETRO 1L – € 2,50

ACQUA FERRARELLE VETRO 90CL – € 2,50

COCA COLA VETRO 33 CL – € 2,50

COCA COLA ZERO VETRO 33 CL – € 2,50

COCA COLA DOPPIO ZERO VETRO 33 CL – € 2,50

FANTA VETRO 33 CL  – € 2,50

SPRITE VETRO 33 CL – € 2,50

MENABREA BIONDA PREMIUM LAGER 4.8% VOL.  30CL  – € 3,50

MENABREA ROSSA DOPPIO MALTO 7.5% VOL.  30CL – € 4,50

MENABREA BIONDA NON FILTRATA 5.2% VOL. 30CL – € 4,50

FORST 0.0% VOL (ANALCOLICA) 33 CL – € 3.50

THERESIANER PREMIUM LAGER SENZA GLUTINE 4.9% VOL. 33CL – € 5.00

MENABREA WEISS 5.4% VOL. 33CL – € 5.00

MENABREA STRONG 8,0% VOL. 33CL – € 5.00

THERESIANER IPA 5,8% VOL. 33CL – € 5.00

THERESIANER AMLETO ROSSA 6.5% VOL. 50CL – € 6.50

THERESIANER CORDELIA IPA 5.8% VOL. 50CL – € 6.50

– BOLLICINE
PROSECCO DOC COL SANDAGO EXTRA DRY GLERA IN PUREZZA 750 CL – € 25.00

– FRANCIACORTA

ALMA BRUT BELLAVISTA 750 CL CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO – € 60,00

DONNA CORA SATÈN DOCG  750 CL ANTINORI CHARDONNAY IN PUREZZA – € 50.00

 CUVEE ROYAL  750 CL ANTINORI CHARDONNAY, PINO NERO, PINOT BIANCO – € 35.00

TENUTA MONTENISA 750 CL ROSÈ DOCG ANTINORI PINOT NERO IN PUREZA – € 50.00

– ROSSI 

TORMARESCA FICHIMORI – PUGLIA IGT NEGRAMARO, PRIMITIVO, SYRAH, CABERNET, CHARDONNAY (SERVITO FREDDO) – € 20,00

PETRA HEBO – TOSCANA IGT CABERNET SAUVIGNON – MERLOT – SANGIOVESE  – € 20,00

ST. MICHAEL EPPAN PINO NOIR 750 CL– ALTO ADIGE DOC PINOT NERO – € 25,00

VILLA ANTINORI 750 CL – TOSCANA IGT SANGIOVESE – CABERNET – € 28,00

SANTA VENERE SPEZIALE 750 CL– CALABRIA IGP SANGIOMARSIGLIANA NERA IN PUREZZA BIO (SERVITO FREDDO) – € 25,00

SANTA VENERE VURGADA 750 CL – CALABRIA IGP NERELLO CAPPUCCIO, GAGLIOPPO BIO – € 28,00

TENETA PARADISO DON CAMILLO 750 CL– CALABRIA SAVUTO IGP MAGLIOCCO – ARVINO – € 22,00

CANTINE GIRALDI I MONACI 750 CL -CALABRIA ROSSO IGP – € 18,00

CANTINE GIRALDI I MONACI 375 CL -CALABRIA ROSSO IGP – € 10,00

– BIANCHI

ST. MICHAEL EPPAN GEWURZTRAMINER 750 CL –ALTO ADIGE DOC – € 25,00

SANTA VENERE VESCOVADO 750 CL – CALABRIA IGP GUADAVALLE IN PUREZZA  BIO – € 25,00

IPPOLITO PECORELLO 750 CL – CALABRIA IGT  PECORELLO IN PUREZZA – € 25,00

 TENUTA PARADISO ALMA NOBILE IGP – € 22,00 CALABRIA   € 22,00

 

– ROSATI

TORMARESCA CALAFURIA 750 CL – SALENTO IGT NEGROAMARO – 25,00

TORMARESCA CALAFURIA MAGNUM  CL – SALENTO IGT NEGROAMARO – € 50,00

ST. MICHAEL EPPAN PINOT NOIR ROSÈ  750 CL– ALTO ADIGE DOC PINOT NERO – € 25,00

SANTA VENERE SCASSABARILE 750 CL – CALABRIA MARSIGLIANA NERA IN PUREZZA BIO – € 25,00

CANTINE SPADAFORA MONAMOUR FRIZZANTE 750 CL – CALABRIA BLEND DI VITIGNI AUTOCTONI – € 18,00

CANTINE GIRALDI DONNA GIULIANA IGP – MAGLIOCCO, GRECO NERO – € 18,00

 

TENUTA PARADISO DONNA FLORA IGP CALABRIA – € 22,00